三聚氰胺国家标准限值并非“0”是何原因?

2017-04-23 12:54:22 字号: [小] [中] [大]
三聚氰胺国家标准限值并非“0”是何原因?
  三聚氰胺作为一种化工原料,肯定在奶粉中是不可以添加的,但卫生部发布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值,这令不少消费者产生疑问,难道说,少量添加三聚氰胺是被允许的?
  
  在国家公布的乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值规定里,婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,液态奶、奶粉、其他配方乳粉以及含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg;高于以上限量值的相关产品一律不得销售。
  
  国家标准意在监管非法添加
  
  专家称,在食品的生产过程及运输过程中,所接触的环境,可能有非常少量的三聚氰胺存在,比如包装材料或一些农药的代谢产物,所以我们不能规定是‘零含量’,也不能规定不得检出三聚氰胺。规定的目标是要控制住掺假行为,控制那些有意、非法地把它添加到乳和乳制品中的行为。
  
  卫生部卫生监督局副局长王雪凝曾说,制定限量值是应急状态下的一项行政控制措施,对于判定原料乳和乳制品是否合格,以及其中微量的三聚氰胺来源性质,有非常重要的作用。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石特别强调,这一限量值不是一个保护健康的标准,而是用于监管非法添加三聚氰胺。
  
  部分企业表态曾做到“零含量”
  
  去年的这个时候,各大乳企都曾表态,将三聚氰胺列入乳品检测的常规项目中。时隔一年,我们不妨再次审视一下他们的这番言论。但愿这一次的“金桥奶粉”只是个案,而不是像“三鹿事件”一样,又牵扯出其他乳业。
  
  雅培中国相关负责人曾介绍说,雅培将严格按照国家公布的限量值对乳品进行检测,并已将三聚氰胺列入常规检测项目。
  
  惠氏中国公共关系总监曾表示,惠氏的标准是不检出三聚氰胺。
  
  光明乳业咨询热线的工作人员也曾表示,光明不仅会严格执行国家规定,且国家质检总局人员已经入驻生产厂内,专人核检签字后的乳产品才被准许出厂销售。
  
  蒙牛咨询热线的工作人员也称,蒙牛也以检不出三聚氰胺为标准,且该项目的检测已经列入常规。
  
  1mg/kg的限量值不会对健康造成危害
  
  陈君石表示,三聚氰胺是不允许人为添加到食品中的。但是并不仅仅是人为的添加,其他的来源也是有可能的,不过含量可能很少,比如包装材料,比如食品接触的环境,可能有非常少量的三聚氰胺存在,所以我们不能规定是“零含量”,也不能规定不得检出三聚氰胺。规定的目标是要控制掺假行为,“如果婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺含量超过1mg/kg的话,我们有理由认为是掺假行为,假如低于这个值,就有可能是环境当中有的。”
  
  对于目前公布的三聚氰胺临时管理限量值,陈君石表示,我们周边的国家和地区几乎都是相同的控制水平,美国没有对婴幼儿配方奶粉制定一个控制的限量,但是对其它的食品制定了2.5mg/kg,从保护健康的角度来讲,1mg/kg的限量值不会对健康造成危害。


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